Основные результаты производственной деятельности
А) Технические результаты.
Качество продукции, поставляемой на рынок (потребителю, заказчику, клиенту - покупателю ), является важнейшим результатом производственной деятельности. Но качество не существует само по себе, оно воплощается в продукции и зависит от её количества.
Здесь под продукцией подразумевается любой результат производственной деятельности : материальная продукция (сырье, материалы, вещества, изделия, сооружения и др.), энергия (тепловая, электрическая), интеллектуальная продукция (информация, заключенная в документации), услуги (транспортные, связи, бытового обслуживания, финансовые, консалтинговые и др.), работы (строительство, монтаж и др.), сложные технические системы , например, теплоэлектрическая станция или химический завод.
Выпущенной продукции должно быть столько, сколько нужно рынку, с учетом факторов, влияющих на изменчивость спроса. При этом продукция должна быть изготовлена и поставлена в те календарные сроки и с той периодичностью, которые удовлетворяют потребителя.
Итак, количество, качество и сроки выпуска продукции - взаимосвязанные результаты производственной деятельности, которые можно назвать техническими результатами. Они показывают, насколько полно организация удовлетворяет запросы и ожидания потребителей.
Б) Финансовые результаты.
Производство продукции в нужном количестве, надлежащего качества и в приемлемые сроки - несомненное свидетельство эффективности менеджмента. Но при этом важно, каковы финансовые результаты. Выберем из них:
Затраты на выпуск продукции, в том числе, на уплату налогов и др. сборов, на возмещение текущих затрат (заработная плата, закупки, аренда и др.), затраты на развитие и совершенствование производства, на решение социальных нужд персонала и окружающего социума. Затраты прямо определяются проектным и фактическим уровнем качества выпускаемой продукции.
Доход (выручка) от реализации (продажи) продукции, который должен не только возместить затраты, но дать возможность получить прибыль и выплатить дивиденды (для акционерных компаний). Объем реализации зависит от спроса, спрос - от качества, цены и маркетинга.
Цена , которую может установить организация за выпускаемую ей продукцию. Цена зависит не только от затрат, но и от качества. Монопольная продажа продукции с уникальным качеством, пользующейся повышенным спросом, позволяет существенно увеличить цену.
Финансовые результаты организации оценивают не только по затратам и доходам. Используют, например, такие показатели, как производительность труда , прибыль или размер дивидендов на акцию. Но эти показатели вторичны по отношению к затратам и доходам , которые, более наглядно связаны с качеством.
В) Социальные результаты.
В хороших финансовых результатах заинтересованы персонал организации, поскольку от них зависят уровень заработной платы и социальные выплаты; владельцы организации, в том числе, акционеры, и общество в лице государства, поскольку увеличиваются налоговые поступления и возможности для благотворительности.
Но есть еще одни результаты, которые характеризуют взаимоотношения организации с собственным персоналом и обществом и которые показывают, насколько она осознает свою социальную ответственность и насколько полно выполняет свои обязательства перед ними.
К этим результатам, которые назовем социальными , относятся: величина заработной платы персонала, состояние условий и охраны труда , величина отчислений на социальные нужды воздействие на окружающую среду, величина различных отчислений в местные и общегосударственные бюджеты.
Затраты, связанные с получением этих результатов, определяются финансовыми результатами организации, которые также прямо или косвенно зависят от качества выпускаемой продукции
В широком смысле под результатами деятельности предприятия понимается всякое следствие процесса производства, все то, причиной чего является процесс производства. Такое широкое понятие результатов производства позволяет их классифицировать на экономич., соц., политич., экологические результаты и т. д.
Под эконом. результатами имеют ввиду производственные и финансовые результаты.
Под производственными результатами понимаются блага.
Под финансовыми результатами понимают затраты на производство и реализацию продукции, выручка от реализации продукции (общая сумма денежных средств или имущество в денежном выражении, полученные производителем за реализацию продукции), доходы, расходы и прибыль от прочей реализации, внереализационные доходы, расходы и прибыль.
Производственные результаты - это продукция, работы, услуги, оказанные предприятием сторонним организациям.
Производственные результаты деятельности предприятия характеризуются номенклатурой (перечнем наименований) выпускаемой продукции, ассортиментом (перечнем разновидностей, модификаций продукции одного наименования), качеством продукции (совокупностью свойств, характеризующих пригодность продукции удовлетворять потребности в соответствии с ее назначением), объемом производства, сроком поставки.
Различные виды товаров и услуг называются номенклатурой производственной программы. Номенклатура выпускаемой продукции содержит наименование продукции с указанием количества, качества и сроков сдачи.
Ассортимент продукции (услуг) характеризует долю отдельных видов продукции в производственной программе.
При разработке производственной программы предприятия применяют натуральные, условно-натуральные, трудовые и стоимостные единицы измерения. Система показателей используется для организации планирования, учета и контроля себестоимости, объемов продаж, номенклатуры, ассортимента и трудоемкости выпускаемой продукции (работ и услуг).
Натуральные измерители (штуки, тонны, метры и т.д.) характеризуют производственную специализацию предприятия и его долю на рынке, используют для установления технологических норм расхода сырья, энергии, рабочего времени, расчета себестоимости, расчета производственной мощности. Натуральные показатели наиболее полно и правильно характеризуют уровень производительности труда.
Определение объема производства в натуральных измерителях позволяет согласовать выпуск отдельных видов продукции с потребностями рынка, производственной мощностью и потребностью в ресурсах, необходимых для ее производства.
Условно-натуральные измерители применяют для характеристики объема выпуска одинаковых по назначению видов продукции, но имеющих разные потребительские свойства (добыча топлива планируется в тоннах условного топлива, стеновых материалов - в штуках условного кирпича, производство консервов - в условных банках) и продукции разной трудоемкости (на транспорте приведенные тонно-километры). Объем выпуска продукции в условно-натуральных измерителях определяют умножением объема выпуска продукции в натуральных измерителях на коэффициент, учитывающий различия в затратах труда на выпуск данного вида продукции.
Трудовые измерители (часы и минуты рабочего времени) применяют для оценки трудоемкости продукции и производственной программы. Трудоемкость или нормированные затраты рабочего времени измеряют в нормо-часах. Трудоемкость производственной программы в нормо-часах представляет собой объем производства, который должен выполнить коллектив предприятия (цеха). Если работа не подлежит нормированию, то трудоемкость рассчитывается в человеко-часах. Для измерения работы оборудования применят измеритель станко-часы.
Стоимостные измерители производственной программы используют одновременно с натуральными и трудовыми показателями. В денежном выражении рассчитываются такие показатели, как объем продаж (реализованная продукция), товарная, валовая, чистая, условно-чистая и нормативно-чистая продукция, валовой и внутрипроизводственный оборот.
Объем продаж (реализованная продукция ) - это стоимость товаров и услуг, произведенных и реализованных предприятием за определенный период времени. Объем реализованной продукции в стоимостном выражении рассчитывается по формуле:
РП = ТП ± ?ОГПН.П. ± ?ОГПК.П.,
Где РП
ТП - товарная продукция.
Товарная продукция - это стоимость готовой продукции, полученной в результате производственной деятельности предприятия, законченных работ и услуг, предназначенных для реализации.
Объем товарной продукции включает стоимость: готовых изделий, предназначенных для реализации на сторону, своему капитальному строительству и непромышленным хозяйствам своего предприятия, полуфабрикатов собственной выработки и продукции вспомогательных и подсобных производств, предназначенных к отпуску на сторону, стоимость работ промышленного характера, выполняемых по заказам других предприятий или непромышленных хозяйств и организаций своего предприятия. Объем товарной продукции рассчитывают по формуле:
ТП = ?(О I · Ц I ) + ?У J ,
Где О I - объем выпуска продукции в натуральных единицах;
Ц I - оптовая цена продукции;
У J - объем услуг и работ промышленного характера.
Реализованная продукция равна товарной продукции в случае, если остатки готовой продукции на складе на начало и конец отчетного периода остались без изменений.
Валовая продукция характеризует весь объем выполненной работы предприятием за определенный период. В состав валовой продукции входит товарная продукция и незавершенное производство.
ВП = ТП ± ОНП Н.П. ± ОНП К.П. ,
Где ОНП Н.П . , ОНП К.П . - остатки незавершенного производства на начало и конец периода.
Незавершенное производство представляет собой стоимость незаконченной изготовлением продукции на всех стадиях производственного процесса. Размеры незавершенного производства зависят от длительности производственного цикла, объема производства продукции, характера нарастания затрат, технологии изготовления изделий. Незавершенное производство в натуральном выражении представляет собой задел или запас. В стоимостном выражении незавершенное производство оценивается по фактической себестоимости. Размер незавершенного производства устанавливается расчетным или опытным путем.
На предприятиях с небольшой длительностью производственного цикла незавершенное производство поддерживается на постоянном уровне. На предприятиях с большой длительностью производственного цикла (строительство, судостроение и др.) эти показатели значительно различаются.
Чистая продукция - это вновь созданная стоимость на предприятии. В нее входит заработная плата, учтенная при формировании себестоимости продукции, начисления на заработную плату (единый социальный налог) и прибыль.
Применение показателя чистой продукции позволяет исключить повторный счет продукции, более точно определить показатели эффективности использования ресурсов предприятия.
ЧП = РП - МЗ - А,
Где ЧП - чистая продукция;
РП - реализованная продукция (объем продаж);
МЗ - материальные затраты;
А - амортизационные отчисления.
Условно-чистая продукция - это чистая продукция с учетом амортизационных отчислений.
Нормативно-чистая продукция представляет собой часть цены продукта, включающая основную и дополнительную заработную плату персонала, единый социальный налог и прибыль предприятия.
Валовой оборот представляет собой сумму стоимости продукции всех подразделений предприятия.
Внутризаводской оборот включает стоимость переработки на предприятии полуфабрикатов собственного производства, стоимость выработки энергоресурсов для технологических целей, освещения и отопления производственных подразделений, стоимость использованных в производстве инструментов, деталей, запасных частей, вспомогательных материалов собственной выработки, стоимость материалов собственной выработки, израсходованных при текущих ремонтах и обслуживании оборудования и т.п.
Предприятия в рыночной экономике выполняют различные виды работы, выпускают разнообразную продукцию и оказывают всевозможные услуги. Под воздействием спроса и предложения с учетом имеющихся производственных мощностей предприятие формирует портфель заказов (продуктовый портфель). Портфель заказов - совокупность внешних заказов, которыми располагает предприятие в данное время или на определенный период времени. Продуктовый портфель совокупность продуктов, выпускаемых предприятием. Продуктовый портфель должен быть сбалансирован и включать продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла, что обеспечивает преемственность производственно-сбытовой деятельности предприятия, постоянное получение прибыли, снижает риск возникновения убытков от реализации продукции, находящейся на начальных стадиях жизненного цикла.
Эффективность производственной деятельности может быть проанализирована по следующим аспектам :
Целью анализа объема выпуска и реализации продукции является выявление резервов роста объема выпуска продукции, формирование ассортимента реализуемой продукции, расширение доли рынка при максимальном использовании производственной мощности, составление прогноза развития производства.
Отраслевые особенности отдельных производств определяют выбор последовательности действий, шагов, этапов анализа и конкретных методов расчета.
Комплексный целевой анализ выпуска и реализации продукции необходимо осуществлять для анализа конкурентных позиций предприятия и его способности гибкого маневрирования ресурсами при изменении конъюнктуры рынка. Этот общий анализ реализуется путем проведения следующих частных анализов: анализ объема и структуры выпуска продукции, анализ выполнения договорных обязательств и реализации продукции, анализ технического уровня и качества продукции, анализ резервов роста объемов производства, анализ безубыточности и оценка запаса финансовой прочности. Объекты анализа отражены на рисунке 1.2.
Рис. 1.2.
В качестве источников информации для проведения анализа объема выпуска и реализации продукции может быть использована статистическая отчетность, а также данные бухгалтерского учета предприятия.
Анализ объема и структуры выпуска продукции проводится в несколько этапов:
В процессе анализа и оценки производственной деятельности по характеристикам продукции прибегают к таким понятиям, как:
Целью анализа при этом является выявление динамики, т.е. определение абсолютного (в руб.) и относительного (в %) изменения объема продукции за какой-либо период (месяц) по сравнению с предыдущим периодом или началом года. Анализ динамики очень важен для выявления тенденций в развитии объема выпуска и реализации продукции.
Анализ выполнения производственной программы по ассортименту позволяет оценить:
Анализ выполнения плана выпуска продукции позволяет установить причины неэффективного использования производственного потенциала.
Оценка выполнения плана по ассортименту основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции по основным видам продукции, включенным в номенклатуру.
Выполнение плана по структуре означает сохранение в фактическом выпуске соотношения отдельных видов продукции, определенных планом. Изменение структуры производства продукции оказывает влияние на все экономические показатели: себестоимость товарной продукции, уровень рентабельности, объем товарной продукции в стоимостном выражении. Объем товарной и реализованной продукции может возрасти без увеличения количества продукции в натуральном выражении в результате структурных сдвигов в ассортименте, т.е. по причине увеличения удельного веса более дорогой продукции.
В ходе структурного анализа обычно производится расчет влияния структурных сдвигов на объем выпуска продукции в стоимостном выражении и расчет влияния структурных сдвигов на изменение средней цены.
При расчете влияния структурных сдвигов на объем выпуска продукции в стоимостном выражении определяются и сравниваются между собой объем товарной продукции при фактическом выпуске, плановой структуре и плановой цене и объем товарной продукции при фактическом выпуске, фактической структуре и плановой цене. Полученная разница и будет показывать влияние структурных сдвигов на объем товарной продукции в стоимостном выражении.
Объем продукции в стоимостном выражении определяется как сумма произведений выпуска каждого вида продукции в натуральном выражении на его удельный вес в общем объеме и цену.
Расчет влияния структурных сдвигов на изменение средней цены основан на определении средневзвешенных цен при плановой и фактической структуре и умножении разницы полученных величин на фактический выпуск.
Оценка безубыточности и запаса финансовой прочности предприятия включает:
На изменение объема реализации продукции влияют следующие факторы: отгрузка продукции; остатки товаров отгруженных; остатки готовой продукции на складе на начало периода; выпуск товарной продукции; остатки товаров, отгруженных на начало периода; остатки товаров, отгруженных на конец периода; остатки готовой продукции на складе на конец периода. Факторы изменения объема реализации рассчитываются путем сравнения.
Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Анализ выполнения договорных обязательств ведется работниками отдела сбыта предприятия. Он должен быть организован в разрезе отдельных договоров, видов продукции, сроков поставки. При этом производится оценка выполнения договорных обязательств нарастающим итогом с начала года.
Источниками информации для оперативного анализа хода поставок служат преимущественно данные оперативно-технического и статистического учета, материалы наблюдений. Бухгалтерский учет может служить источником информации, но в более ограниченных пределах в связи с его запаздывающим характером.
Применение информационных технологий позволяет оперативно получать информацию об отгрузке по каждому получателю в ассортиментном разрезе, а также по срокам поставки.
Анализ технического уровня осуществляется путем сопоставления технико-экономических показателей изделий с лучшими отечественными и зарубежными образцами аналогичной техники. При этом оценка проводится по основным технико-экономическим показателям, характеризующим важнейшие свойства изделий.
На этом же этапе осуществляется анализ использования производственных мощностей предприятия.
Производственная мощность напрямую влияет на объем продукции, который может выпустить предприятие, т.е. на производственную программу, и потому является мощным стратегическим средством в конкурентной борьбе.
В общем виде производственную мощность можно определить как максимально возможный выпуск продукции в соответствующий период времени при определенных условиях использования оборудования и производственных ресурсов (площадей, энергии, сырья, живого труда).
В практике различают несколько видов производственной мощности: проектная; пусковая; освоенная; фактическая; плановая; входная и выходная; вводимая и выводимая; балансовая.
Производственная мощность, как правило, измеряется в тех же единицах, в которых планируется производство данной продукции в натуральном выражении (тонны, штуки, метры и т.д.).
Чем полнее во времени используется производственная мощность, тем больше продукции производится, тем ниже ее себестоимость, тем в более короткие сроки производитель накапливает средства для воспроизводства продукции и совершенствования самой производственной системы: замены оборудования и технологий, осуществления реконструкции производства и организационно-технических нововведений.
Величина производственной мощности обусловлена уровнем технологии производства продукции, ассортиментом и качеством продукции, а также особенностями организации труда, наличием необходимых ресурсов, уровнем специализации и кооперирования и т.д. Неустойчивость факторов, влияющих на величину производственной мощности, порождает множественность этого показателя, поэтому они подлежат периодическому пересмотру. Ведущим фактором, влияющим на производственную мощность и определяющим ее величину, является оборудование.
Производственная мощность может изменяться в течение каждого планируемого периода. Чем больше планируемый период, тем выше вероятность таких изменений. Выделяют следующие основные причины изменения производственной мощности:
Для расчета производственной мощности используют следующие исходные данные:
При расчете производственной мощности следует придерживаться следующих правил:
За основу расчета производственной мощности принимают проектные или паспортные нормы производительности оборудования и технически обоснованные нормы времени. Когда же установленные нормы работниками превзойдены, то расчет мощности производится по передовым достигнутым нормам, учитывающим устойчивые достижения.
В общем случае производственная мощность М определяется как произведение паспортной производительности оборудования в единицу времени Н и планового (эффективного) фонда времени его работы Т эф:
В свою очередь эффективный фонд рабочего времени оборудования Т эф определяется как календарный фонд времени Т кал (длительность года - 365 дней) за вычетом выходных и праздничных дней и времени между сменами Т нераб, а также времени простоя оборудования в планово-предупредительных ремонтах Т ппр.и времени простоя оборудования по технологическим причинам (загрузка, выгрузка, чистка, промывка и т.д.) Т техн:
Определение конкретных значений производственной мощности осуществляется по каждой производственной единице (участок, цех) с учетом планируемых мероприятий. По мощности ведущей группы оборудования устанавливается производственная мощность участка, по ведущему участку - производственная мощность цеха, по ведущему цеху - производственная мощность предприятия. При установке производственной мощности разрабатываются мероприятия по выявлению "узких мест" с целью достижения наилучшей сбалансированности производственных мощностей производственных структур предприятия, в т.ч. с помощью параллельно-последовательных методов обработки продукции.
Для определения наиболее оптимальной величины производственной мощности необходимо ее обосновать. Самым распространенным методом экономического обоснования производственной мощности является анализ критической точки. Этот метод успешно применяется при планировании производственных мощностей. При использовании этого метода необходимо построить график зависимости затрат и доходов от объема выпускаемой продукции на основе производственных данных предприятия:
Целью анализа является нахождение точки (в денежных единицах или единицах продукции), в которой затраты равны доходу. Эта точка является критической точкой (точкой безубыточности), от которой область прибыли лежит справа, а область убытков слева. Анализ критической точки предназначен для обоснования мощности путем отбора того объема выпуска продукции, который, с одной стороны, будет оптимальным с точки зрения его реализации на рынке, а, с другой стороны, будет обеспечивать наименьшие общие затраты при достижении наибольшего результата.
Многие владельцы производственных предприятий располагают достаточно ограниченными финансовыми ресурсами и просто не могут себе позволить регулярно приобретать новое, более мощное и современное оборудование. Тем не менее, вопросы увеличения производственных мощностей необходимо решать и желательно с минимальными затратами.
Анализ качества продукции осуществляется с помощью показателей качества. В процессе анализа используют следующие показатели качества:
В процессе анализа качества продукции необходимо:
Источниками информации для анализа могут быть патенты, нормативно-техническая документация, акты испытаний, данные лабораторного контроля физико-химических показателей, сведения отделов технического контроля (ОТК), журналы и графики бездефектной сдачи продукции и др.
Для оценки выполнения плана по качеству продукции используются разные методы:
Показатели качества продукции анализируются путем сравнения фактических данных не только с данными предыдущих отчетных периодов и планом предприятия, но и с аналогичными данными других родственных предприятий.
Помимо перечисленных методов оценки на производственных предприятиях, как правило, используются различные инструменты контроля качества.
Большое значение при анализе производственной деятельности имеет оценка фактического выпуска и реализации в пределах производственной мощности, т.е. в границах "минимальный - максимальный" объем производства. Безубыточный объем производства - это такой объем, при котором достигается равенство доходов и издержек. Сопоставление фактического объема с минимальным (безубыточным, критическим) объемом позволит оценить зону "безопасности" предприятия и при отрицательном значении "безопасности" снять с производства отдельные виды продукции или изменить условия производства.
Сравнение достигнутого объема выпуска с максимальным объемом, определяемым производственным потенциалом предприятия, позволяет оценить возможности роста прибыли при увеличении объемов производства, если увеличатся спрос или доля предприятия на рынке.
В ходе анализа безубыточности необходимо провести:
Величину безубыточного объема производства можно рассчитать по формуле, основанной на равенстве выручки от реализации продукции и суммы постоянных и переменных издержек, вытекающем из определения безубыточности:
где р - цена единицы продукции;
Q -количество единиц произведенной (реализованной) продукции;
С F - постоянные издержки в затратах на единицу продукции;
С V - переменные издержки в затратах на единицу продукции.
С понятием "безубыточный объем" тесно связано понятие "запас финансовой прочности" (зона безопасности), представляющее собой разность между фактическим и безубыточным объемами.
Одним из важнейших направлений анализа и оценки производственной деятельности также является оценка и анализ затрат на производство продукции и определение ее себестоимости.
Введение
Основополагающим этапом в процессе хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия является производство продукции. Анализ производства и реализации продукции растениеводства и животноводства должен показать правильность принимаемых управленческих решений.
Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.
Актуальность вопроса в исследуемой работе это рассмотрение процессов производства и реализации продукции животноводства.
Цель анализа производственных результатов заключается в оценке динамики производства и реализации сельскохозяйственной продукции (работ, услуг) за анализируемый период, факторов, оказавших влияние на нее, и выявлении внутренних резервов по увеличению объема производства валовой и товарной продукции.
В процессе анализа необходимо решить следующие задачи:
изучить уровень и динамику производства и использования сельскохозяйственной продукции по предприятию и подразделениям;
оценить влияние основных факторов, определяющих изменение производственных показателей развития животноводства;
исследовать эффективность производства и реализации товарных культур;
оценить обеспеченность скота кормами и эффективность их использования;
изучить условия и эффективность реализации сельскохозяйственной продукции;
выявить и обосновать внутрипроизводственные резервы роста объемов производства и реализации сельскохозяйственной продукции.
Объектом исследования является ООО «АП Соловьевское» Княгиниского района Нижегородской области.
Предметом исследования является определение важности анализа производства и реализации продукции животноводства на предприятии ООО «АП Соловьевское».
Источниками исследования являются данные отчетов ООО «АП Соловьевское» за 2011 - 2013 гг., учебники, справочная литература, журналы.
1. Теоретические основы производства и реализации продукции животноводства
Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (животноводство).
Мы полностью разделяем мнение П.В Лешиловского, поскольку основной отраслью сельского хозяйства
Головин П.А. утверждает, что животноводство − самая динамичная отрасль в области сельского хозяйства. За последние десятилетия она развивалась достаточно быстрыми темпами. При этом ожидается, что на животноводческую продукцию будет продолжать активно возрастать спрос.
Комарова Т. Н. считает, что животноводство - одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, значительно влияющая на его экономику. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства на долю животноводства, включающего в том числе молочное и мясное скотоводство, приходится более 55%.
Отрасль производит важнейшие продукты питания, являющиеся основным источником белка животного происхождения, а также сырье для различных отраслей перерабатывающей промышленности (маслосыродельной, молочной, мясной, кожевенной и др.), поставляя им молоко, мясо, кожу, шерсть, овчину и пр.
Важнейшем импульсом для динамичного развития животноводства послужил приоритетный национальный проект «Развитие АПК».
Сегодня в рамках реализации Государственной программы «Развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 годы» на развитие животноводства выделяются значительные средства.
Как отмечает Мамушкина Н.В., животноводство является основным направлением в сельском хозяйстве области, в структуре выручки, по данным годового отчета, за 2012 год оно занимает 73,2 %, а растениеводство - 26,8 %. Основным направлением в животноводстве является производство скота и птицы (в живом весе), выручка от реализации которого в отчетном году составила 44,2 %, от реализации молока - 35,8 %, яйца - 18,9 % от общего объема выручки продукции животноводства.
Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности, образует агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
Мы согласны с мнением Шичкина Г. <#"justify">финансовый животноводство себестоимость
2. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «АП Соловьевское»
1 Территориально-климатическая характеристика хозяйства
ООО «АП Соловьевское» было образовано в результате реорганизации колхоза «Соловьевское» в 2005 году.
Полное наименование организации ООО «Агропредприятие Соловьевское», вид деятельности - сельское хозяйство, организационно - правовая форма - общество с ограниченной ответственностью, форма собственности - частная, ИНН - 5217003856. Адрес 606342 Нижегородская область Княгининский район д. Соловьево ул. Молодежная д.1.
Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов.
Отдаленность от районного центра города Княгинино составляет 8 км, от областного 115 км (Нижнего Новгорода). Транспортная связь осуществляется по асфальтированным дорогам. Ближайшая пристань города Лысково находится в 25 километрах от ООО «АП Соловьевского», а ближайшая железнодорожная станция в городе Сергач, что в 60 километрах от хозяйства. Землепользование хозяйства находится на водоразделах рек Имзы и Сундовика. Восточная часть за рекой Имзой имеет общий западный уклон к реке. Склоны здесь короткие, а также имеются глубокие овраги и крутые склоны. Климат умеренно континентальный, зима обычно холодная и многоснежная, лето короткое и умеренно жаркое.
Климат района умеренный. Средняя температура июля - +19°С, средняя температура января - -12°С. За год выпадает 500-600 мм осадков.
Продолжительность вегетационного периода - 170-175 дней, время со среднесуточной температурой выше 10°С - 135 дней.
Среднегодовая температура составляет + 3,400С, июня-18,80С. В целом климатические условия хозяйства вполне подходят для выращивания и получения высоких урожаев всех сельскохозяйственных культур.
На территории ООО «Агропредприятие Соловьевское» основными почвами являются: светло-серые, серые, темно-серые, лесные, занимающие 83 % от общей площади хозяйства. По степени кислотности пахотные земли хозяйства в основном средне и слабокислые и нуждаются в известковании. Хозяйство расположено в агроклиматической зоне и имеет умеренно-теплый климат. Температура выше 100С имеет продолжительность 130-135 дней. Среднегодовая температура составляет + 3,40С, а среднемесячная января-12,20С, июня-18,80С. Годовое количество осадков составляет 45 мл. В целом климатические условия хозяйства вполне подходят для выращивания и получения высоких урожаев всех сельскохозяйственных культур.
Вся деятельность ООО «Агропредприятие Соловьевское» специализируется в области животноводства и растениеводства, так как хозяйство располагает подходящими природно-климатическими условиями. Точнее, направляет свою деятельность на производство такой сельскохозяйственной продукции как зерно, мясо, молоко. Деятельность хозяйства в отрасли животноводства представлена выращиванием крупного рогатого скота молочного и мясного направления. Отрасль растениеводства занимается возделыванием зерновых культур, выращиванием многолетних трав. Пунктами сдачи основных видов сельскохозяйственной продукции являются: зерна- город Лысково (25 км), город Сергач (60 км); молока-город Княгинино (8 км); мяса- город Нижний Новгород, город Дзержинск. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями. Одна из глобальных проблем человечества - продовольственная. Большую роль в ее решение играет зерновое хозяйство. Состояние зернового производства организации принимают в качестве основных показателей продовольственной безопасности. Данная организация производит продукцию в объемах достаточных для самообеспечения, а так же для вывоза за пределы. Общая площадь земельных угодий составляет в 2012 году 4680 га.
2.2 Экономическая характеристика
Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля. Земля - важнейшее условие существования человеческого общества, незаменимое средство, удовлетворения его потребностей. Основу производства составляют сельскохозяйственные угодья, в состав которых входит пашня, сенокосы и пастбища, поэтому, чем лучше обеспеченно хозяйство необходимыми ресурсами, тем эффективнее ведётся производственно-хозяйственная деятельность организации. Процент соотношения различных видов угодий в составе общей площади называется структурой угодий. Земля при правильном использовании не изнашивается, не ухудшается, а, напротив, улучшает свою функциональность, тогда как другие средства производства изнашиваются, устаревают морально и материально, применяются в процессе труда. Рассмотрим состав и структуру земель ООО «АП Соловьевское», так как это главное и незаменимое средство производства. Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий в ООО «АП Соловьёвское» ПоказателиГодаОткл., га201120122013га%га%га%Общая площадь земель сельскохозяйственные угодья, в том числе: пашни сенокосы пастбища Площадь не сельскохозяйственных угодий4680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,74680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,74680 4599 3515 43 1041 81100 98,3 76,5 0,9 22,6 1,7-- - - - - Из данных таблицы 1 видно, что общая площадь земель не изменилась и составила на отчетную дату 4680 га. Количество сельскохозяйственных угодий осталось неизменным и составило в отчетном году 4599 га. Площадь несельскохозяйственных угодий осталась неизменной и составила в отчетном году 81 га. Наименьшую долю занимают сенокосы и составляют 0,9 % от общей площади земель. Наибольшую долю площади земель составляют земли сельскохозяйственного назначения и составляют 98,3 % от общей площади земель. Наглядно структура сельскохозяйственных угодий представлена на рисунке 1.
Рисунок 1. Состав и структура земельных угодий в ООО «АП Соловьёвское» Рост производства продукции сельского хозяйства может быть достигнут либо за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счёт повышения их использования, поэтому важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы представляют собой часть населения страны, обладающих совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Проанализировав таблицу 2 видно, что общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человека. Это произошло за счет сокращения работников сельскохозяйственного производства на 18 человек и составило на отчетную дату 104 человек. Наименьшую долю занимают рабочие сезонные и временные, которые составляют 5,6 % от количества работников сельскохозяйственного производства. Наибольшую долю в структуре занимают работники сельскохозяйственного производства, которые составляют 100 % от общей численности работников.
Таблица 2 - Состав и структура трудовых ресурсов в ООО «АП Соловьёвское» ПоказателиГодаОткл., чел.201120122013чел.%чел.%чел.%Работники,всего в т.ч: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве из них: Рабочие постоянные из них: Трактористы машинисты Операторы машинного доения Скотники крупного рогатого скота Рабочие сезонные и временные Служащие из них: Руководители Специалисты124 122 87 18 9 12 8 29 7 20100 98,4 71,3 20,7 10,3 13,8 6,6 23,8 24,1 68,9108 108 79 17 9 12 6 23 8 13100 100 73,1 21,5 11,4 15,2 5,6 21,3 34,8 56,5104 104 75 12 9 12 6 23 8 13100 100 72,1 11,5 8,6 11,5 5,6 21,3 34,8 56,5-20 -18 -12 -6 - - - -6 1 -7Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий. Необходимо анализировать и качественный состав трудовых ресурсов. Дело в том, что повышение технико - организационного уровня и других условий в любой отрасли материального производства в конечном счете проявляется в уровне использования всех трех элементов производственного процесса: труда, средств труда и предметов труда. Один из качественных показателей производственных ресурсов - производительность труда - является показателем экономической эффективности. Все это определяет достаточно высокую степень как общественной, так и практической значимости рассматриваемого направления в анализе экономической деятельности предприятия.
Таблица 3 - Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами в ООО «АП Соловьевское» Показатели201120122013ОтклонениеСреднегодовая численность работников всего, чел. в т.ч работники, занятые в сельскохозяйственном производстве Наличие работников на 100 га сельскохозяйственных угодий, чел. Наличие работников на 100 га пашни,чел. Нагрузка на 1 работника сельскохозяйственных угодий, га. Нагрузка на 1 работника пашни, га.124 124 2,7 3,5 37,1 28,3108 108 2,3 3,1 42,6 35,2104 104 2,2 3 44,2 33,8-20 -20 -0,5 -0,5 7,1 5,5 По данным таблицы видно, что наличие работников на 100 га сельскохозяйственных угодий сократилось на 0,5 человек на 100 га сельскохозяйственных угодий. Наличие работников на 100 га пашни сократилось на 0,5 человека на 100 га пашни. Нагрузка на 1 работника сельскохозяйственных угодий увеличилась на 7,1 га на 1 работника. Нагрузка на 1 работника увеличилось 5,5 га пашни на 1 работника. В процессе сельскохозяйственного производства важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентное отношение стоимости отдельных видов или групп основных фондов к общей их стоимости. К основным средствам относится: здания, сооружения, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги и прочие соответствующие объекты. В составе основных средств учитывается так же: капитальные вложения на коренное улучшение земель; капитальные вложения в арендованные объекты основных средств; земельные участки, объекты природопользования.
Таблица 4 - Состав и структура основных средств в ООО «АП Соловьевское» ПоказателиГодаОтк., тыс. руб.201120122013тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Здания Машины и оборудование Транспортные средства Продуктивный скот Земельные участки и объекты природопользования Итого:410 29194 5328 15756 208 508960,8 57,4 10,5 31 0,4 100410 44865 9316 18474 208 732730,6 61,2 12,7 25,2 0,3 100410 47128 9316 20861 208 779230,5 60,4 12 26,8 0,2 100- 17934 3988 5105 - 27027 Анализируя таблицу 4 можем сделать вывод, что общая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс.руб. и составила в отчетном году 77923 тыс.руб. Стоимость машин увеличилась на 17934 тыс.руб. и составила в отчетном году 47128 тыс.руб. Стоимость транспортных средств увеличилась на 3988 тыс.руб. и составила в отчетном году 9316 тыс.руб. Стоимость продуктивного скота увеличилась на 5105 тыс.руб. и составила в отчетном году 20861 тыс.руб.Стоимость зданий, сооружений и других видов основных средств осталась неизменной. Наибольшую долю в основных средствах занимают машины и составляют 60,4 %. Наименьшую долю основных средств занимают земельные участки и объекты природопользования и составляют 0,2%. Наглядно состав и структура основных средств представлена на рисунке 2.
Рисунок 2. Состав и структура основных средств в ООО «АП Соловьевское»
Различают общие и частные показатели использования основных средств. К общим показателям относятся фондоотдача, фондоемкость, рентабельность фондов. К частным - показатели использования оборудования и производственных площадей. Фондоотдача показывает, сколько товарной продукции приходиться на один рубль основных производственных фондов, а фондоемкость - показывает сколько производственных фондов приходиться на один рубль товарной продукции. Из данных таблицы 5 видно, что фондоотдача уменьшилась на 0,17 руб. и составила 0,63 руб., то есть на 1 руб. основных средств приходиться 0,63 руб. выручки. Фондоемкость увеличилась на 0,31 руб. и составила в отчетом году 1,56 руб. , то есть на 1 руб. выручки приходиться 0,31 руб. основных средств. Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли.
Таблица 5 - Показатели эффективности использования основных средств в ООО «АП Соловьевское» Показатели201120122013Темп роста, %Среднегодовая стоимость основных средств на предприятии, тыс.руб. Денежная выручка, тыс. руб. Фондоотдача, руб. Фондоемкость, руб. Прибыль (+), убыток (-) от продажи, тыс.руб. Уровень рентабельности (+), убыточности (-) основных средств, %49730 39647 0,80 1,25 -2209 1,4062492 37576 0,60 1,66 -3361 1,1375598 48374 0,63 1,56 -3476 0,84152 122 78,7 124,8 157,3 60
Условия производства и реализация продукции требуют, чтобы на складах производственного предприятия постоянно находились запасы материальных ценностей, потребляемых в процессе производства, а также готовой продукции. Кроме того, для обеспечения бесперебойной работы необходимо, чтобы в ценах находились определенные заделы незаконченной продукции. И наконец, предприятие должно располагать определенными денежными средствами в кассе, на счетах в банке, в расчетах. Активы предприятия, которые в результате его хозяйственной деятельности полностью переносят свою стоимость на готовый продукт, принимают однократное участие в процессе производства, изменяя или теряя при этом натурально - вещественную форму, называются оборотными средствами. Оборотные средства представляют собой наиболее подвижную часть активов. В каждом кругообороте оборотные средства проходят три стадии: денежную, производственную и товарную. Оборотные производственные фонды вступают в производство в своей натуральной форме и в процессе изготовления продукции целиком потребляются, перенося свою стоимость на создаваемый продукт. Оборотные фонды состоят из трех частей: производственные запасы, незавершенное производство и полуфабрикаты собственного производства, расходы будущих периодов.
Таблица 6 - Состав и структура оборотных средств в ООО «АП Соловьевское» ПоказателиГодаОткл., (+;-)201120122013тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Запасы в т.ч сырье, материалы и др. аналогичные ценности животные на выращивании и откорме затраты в незавершенном производстве готовая продукция Долгосрочная дебиторская задолженность Денежные средства Итого:70010 33228 23356 13402 24 3264 106 7338095,3 47,4 33,3 19,1 0,03 4,4 0,14 10083948 52189 23721 8021 17 1833 10 8579197,8 62,1 28,2 9,5 0,02 2,1 0,01 10093581 55704 30346 7510 21 2260 430 9627197,2 57,8 31,5 7,8 0,02 2,3 0,44 10023571 22476 6990 -5892 -3 -1004 324 22891 По данным таблицы 6 видно, что запасы увеличились на 23571 тыс.руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс.руб. Долгосрочная дебиторская задолженность уменьшилась на 1004 тыс.руб. и составила в отчетном году 2260 тыс.руб. Денежные средства увеличились на 324 тыс.руб. и составили на отчетную дату 430 тыс.руб. Наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы, которые составляют 97,2 % , а наименьший удельный вес занимают денежные средства,которые составляют 0,44 %. Необходимым условием организации производства продукции является обеспечение его материальными ресурсами: сырьем, материалами, топливом, энергией, полуфабрикатами и т.д. В процессе потребления материальных ресурсов в производстве происходит их трансформация в материальные затраты, поэтому уровень их расходования определяется через показатели, исчисленные, исходя из суммы материальных затрат. Для оценки эффективности материальных ресурсов используется система обобщающих и частных показателей. Применение обобщающих показателей в анализе получить общее представление об уровне эффективности использования материальных ресурсов и резервах его повышения.
Таблица 7 - Показатели эффективности использования материальных ресурсов в ООО «АП Соловьевкое» Показатели201120122013Откл.Выручка, тыс.руб. Материальные затраты, тыс.руб. Материалоотдача, руб Материалоемкость, руб.39647 54921 1,38 0,7237576 25830 0,70 1,4548374 27611 0,57 1,758727 -27310 -0,81 1,03 Из данных таблицы видно, что материалоотдача уменьшилась на 0,81 руб. и составила в отчетном году 0,57 руб., то есть на 1 руб. материальных затрат приходится 0,57 руб. выручки. Материалоемкость увеличилась на 1,03 руб. и составила в отчетом году 1,75 руб., то есть на 1 руб. выручки приходиться 1,75 руб. материальных затрат.
2.3 Оценка финансового состояния
Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования. Положительный финансовый результат свидетельствует также об эффективном и целесообразном использовании активов организации, ее основного оборотного капитала. Таким образом, конечный финансовый результат деятельности организации выражается так называемой бухгалтерской прибылью (убытком), выявленной за отчетный период на основании бухгалтерского учета всех ее хозяйственных операций и оценки статей бухгалтерского баланса. Финансовый результат деятельности предприятия служит своего рода показателем значимости данного предприятия в народном хозяйстве. В рыночных условиях хозяйствования любое предприятие заинтересованно в получении положительного результата от своей деятельности, поскольку благодаря величине этого показателя предприятие способно расширять свою мощность, материально заинтересовать персонал, работающий на данном предприятии, выплачивать дивиденды акционерам и т.д.
Таблица 8 - Финансовые результаты деятельности ООО «АП Соловьевское» Показатели201120122013Отк. (+;-)Выручка от продажи - всего, тыс.руб., в т.ч продукция растениеводства продукция животноводства Себестоимость проданной продукции - всего, тыс.руб., в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Прибыль (убыток) от продажи - всего, тыс.руб., в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Рентабельность производства, %, в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства Рентабельность продажи, %, в т.ч. продукция растениеводства продукция животноводства39647 3674 34342 41856 4282 36688 -2209 -608 -2346 -5,2 -14,1 -6,3 -5,6 -16,5 -737576 5488 30370 40937 4807 35334 -3361 681 -4964 -8,2 14,1 -14 -9 12 -1648374 5673 40255 51850 4304 46274 -3476 1369 -6019 -6,8 31,8 -13 7,1 24,1 -158727 1999 5913 9994 22 9586 -1267 - -3673 -1,6 - -6,7 - - -8 Анализируя таблицу 8 можем сделать вывод, что убыток от продажи увеличился на 1267 тыс.руб. и составил в отчетном году 3476 тыс.руб. Рентабельность продажи сократилась на 1,5 % и составила в отчетном году 7,1 %. Производство продукции животноводства является убыточной. Производство продукции растениеводства, наоборот, является прибыльно. Убыточность производства продукции животноводства составляет 13%. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8%. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %. Залогом успешного развития, стабильности и конкурентоспособности предприятия на рынке товаров и услуг служит финансовая устойчивость. Финансовая устойчивость достигается при достаточности собственного капитала, хорошем качестве активов, высокой деловой активности предприятия, достаточном уровне рентабельности, стабильных доходах и широких возможностях привлечения заемных средств. Анализ финансовой устойчивости основывается, главным образом, на относительных показателях (финансовых коэффициентах), так как абсолютные показатели баланса в условиях инфляции очень трудно привести в сопоставимый вид.
Таблица 9 - Оценка финансового состояния предприятия в ООО «АП Соловьевское» Финансовые коэффициенты201120122013Нормативное значениеОткл. (+;-)Коэффициент собственных средств0,090,080,070,6 - 0,7-0,02Коэффициент заемных средств0,910,920,920,3 - 0,40,01Коэффициент соотношения заемных и собственных средств10,1111,5011,56= 1,01,45Коэффициент текущей ликвидности0,520,750,80≥ 20,28Коэффициент быстрой ликвидности0,040,020,020,8 - 1-0,02Коэффициент абсолютной ликвидности0,0030,000090,0030,2 - 0,7- Из данных таблицы видно, что коэффициент собственных средств снизился на 0,02 и в отчетном году составляет 0,07, то есть 7 % собственных средств в общей стоимости всех средств предприятия. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств увеличился на 1,45 и в отчетном году составил 11,56, то есть на 1 единицу собственного капитала приходиться 11,56 единиц заемного капитала. Коэффициент заемных средств увеличился на 0,01 и составил в отчетном году 0,92,то есть 92 % заемных средств в общей стоимости всех средств предприятия. Коэффициент абсолютной ликвидности остался неизменным и составил в отчетном году 0,003, то есть на 1 рубль краткосрочных обязательств приходится 0,003 руб. абсолютно ликвидных активов. Коэффициент текущей ликвидности увеличился на 0,28 и составил в отчетном году 0,80, то есть на 1 руб. краткосрочных обязательств приходится 0,80 руб. оборотных активов. Коэффициент быстрой ликвидности уменьшился на 0,02 и составил в отчетном году 0,02, то есть на 1 руб. краткосрочных обязательств приходиться 0,02 руб. быстро ликвидных активов. Таким образом, климат существенно влияет на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства. Общая земельная площадь осталось неизменной и составила в отчетном году 4680 га. Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек. Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % ,то есть на 1 руб. основных средств приходится 0,84 % прибыли. Стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс.руб. и составила в отчетном году 77923 тыс.руб. Запасы увеличились на 23571 тыс.руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс.руб. Прибыль от продажи уменьшилась на 1267 тыс.руб. и составила в отчетном году 3476 тыс.руб. Рентабельность продажи сократилась на 1,6 % и составила в отчетном году 7,2 %.
3. Анализ производства и реализации продукции животноводства в ООО «АП Соловьевское»
3.1 Анализ производства продукции животноводства
Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция - молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная - навоз. Рассмотрим валовое производство молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.1).
Таблица 3.1- Валовое производство молока в ООО «АП Соловьевское» Показатель2011 г2012 г2013 гОтк., +/-Среднегодовое поголовье коров, гол. Валовое производство молока всего, ц Продуктивность, ц/гол525 18276 34,8525 21014 40525 21619 41,1- 3343 6,3 По данным таблицы, видно, что продуктивность среднегодового поголовья коров в 2013 году составила 41,1 ц/гол, что на 6,3 ц/гол больше по сравнению с базисным годом. Это означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц. К основным факторам, влияющим на объемы валового производства молока, относятся обеспеченности коров кормами, помещениями, рационов кормления, породности коров и условий их содержания. Но непосредственное влияние на валовое производство оказывают поголовье и продуктивность коров. Для определения степени их влияния используем метод цепной подстановки. Рассмотрим факторный анализ валового производства молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.2).
Таблица 3.2 - Факторный анализ валового производства молока в ООО «АП Соловьевское» Среднегодовое поголовье коров, гол.Продуктивность одной коровы, цВаловое производство молока, цИзменение, (+,-) цвсегов том числе за счет2011 г.2013 г.2011 г.2013 г.2011 г.2013 г.Услпоголовьяпрод-сти52552534,841,11827621619182703343-63349 За анализируемый период валовое производства молока увеличилось на 3343 ц, в том числе за счет уменьшения поголовья коров на 6 ц, за счет снижения продуктивности 1 головы на 6,3 ц валовое производство повысилось на 3349 ц. Из раздела 3.1 мы видим, что за счет увеличения продуктивности коров, увеличилось валовое производство молока.
2 Анализ себестоимости производства и реализации продукции животноводства
Затраты на производство являются частью расходов организации, связанных с выполнением последней обычных (уставных) видов деятельности по производству продукции, выполнению работ и оказанию услуг, являющихся целью создания организации, а также предметом ее деятельности. Рассмотрим анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.3). Анализируя данные из таблицы мы можем отметить, что затраты всего по предприятию за анализируемый нами период увеличились на 12353 тыс.руб., наибольшую роль в этом сыграли прочие затраты, они увеличились на 6685 тыс.руб. , затраты на корма, которые увеличились на 5139 тыс. руб., а так же оплата труда с отчислениями на социальные нужды, которая увеличилась на 3239 тыс.руб. Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма - 52 % или 5139 тыс.руб. Наименьший удельный вес занимают затраты на электроэнергию - 6,8 % или 485 тыс.руб.
Таблица 3.3 - Анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское» Показатели2011г.2012г.2013г.Отк. (+;-)тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Затраты - всего, в том числе:24859100301871003721210012353оплата труда с отчислениями на социальные нужды476719,2594319,8800621,53239корма1420657,21023233,919345525139электроэнергия20428,222837,625276,8485нефтепродукты11104,518256---1110содержание основных средств20858,3834727,6---2085Прочие затраты6492,615575,17334206685
Наглядно затраты на производство молока представлены на рисунке 3.
Рисунок 3. Анализ затрат на производство молока в ООО «АП Соловьевское»
Финансовый результат - обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования. Рассмотрим финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское»(таблица 3.4).
Таблица 3.4 - Финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское» Показатели2011 г.2012 г.2013 г.Отк., (+,-)Валовое производство молока, ц1827621014216193343Объем реализации молока, ц1586516873185782713Уровень товарности, %86,880,385,9-0,9Полная себестоимость реализованной продукции (молока), тыс. руб.1876921091280079238Себестоимость 1 ц молока, руб.11812515133Цена реализации 1 ц, руб.129127,1168,3393Выручка - всего, тыс. руб.20468214583128110813Прибыль (+), тыс. руб.169936732741575Прибыль (+) на 1 ц, руб.112,117,36,3Рентабельность (+) продаж, %91,711,62,6 В таблице представлены финансовые результаты производства и реализации молока в ООО «АП Соловьевское», исходя из которых можно выделить, что объем реализации за период с 2011 года по 2013 год поднялся всего на 2712 тыс.руб., следовательно, сократился уровень товарности на 0,9%. Полная себестоимость реализованной продукции поднялась на 9238 тыс.руб. Показатель себестоимости 1 центнера реализованного молока в 2013 году составил 151 руб., а цена реализации этого центнера молока составляет 168,3 руб. Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась. Прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб. Рентабельность продаж значительно увеличилась на 2,6 %. Продажа сельскохозяйственной продукции является основным источником дохода любого сельскохозяйственного предприятия. В современных условиях деятельности предприятия реализуется не вся полученная продукция. Часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, расширение отраслей растениеводства и животноводства. Рассмотрим реализацию продукции по направлениям за анализируемый период в ООО «АП Соловьевское» (таблица 3.5).
Таблица 3.5 - Реализация продукции по направлениям в ООО «АП Соловьевское» Показатели201120122013Отк. (+;-)Произведено, всего, ц1827621014216193343Реализовано молока всего ц, в т.ч1586516873185782713организациям, предпринимателям, на рынках и пр.1586516872185782713работникам организации-1--На корм животным241241473038626 По данным таблицы видно, что производство молока за анализируемый нами период увеличилось на 3343 ц и составило в отчетном году 21619 ц, благодаря этому выросла и реализация молока на 2713 ц и составила в отчетном году 18578 ц. А так же за счет увеличения производства молока, увеличилась на 626 ц реализация молока на корм животным и составила в отчетном году 3038 ц. По разделу 3.2 можно сделать выводы, что затраты на производство молока увеличились, также увеличилась себестоимость реализованной продукции, следовательно, производство молока в отчетном году по сравнению с базисным в ООО «АП Соловьевское» приносит убытки.
4. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства в ООО «АП Соловьевское»
1 Резервы производства и реализации продукции животноводства Повышение продуктивности скота и птицы имеет возможность быть достигнуто за счет недопущения или же уменьшения яловости маточного поголовья, выполнения намерения по породному составу и структуре стада, совершенствования его содержания. Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они складываются прежде всего из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) понижения надоев молока. За счет наилучшей организации труда и содержания животных также можно получить значительное количество дополнительной продукции. Рациональное использование кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства. Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции ООО «АП Соловьевское» будет целесообразно рассчитать резерв увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2012 года (таблица 4.1).
Таблица 4.1 Резерв валового надоя молока за счет доведения среднегодовой продуктивности до уровня 2012 года Показатель20122013Отклонение(+;-)Среднегодовое количество коров525525-Среднегодовая продуктивность, ц40,0241,181,15Валовой надой молока, ц2101421619605 Из таблицы 4.1 можно сделать следующий вывод, что доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2012 года (увеличение на 1,15 ц.), можно дополнительно получить 605 ц. валового надоя молока. Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.
4.2 Экономическая эффективность производства и реализации животноводства
Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве. Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства - повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий. Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем продуктивности животных и условиями их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др. В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота. Основные пути повышения продуктивности животных: повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства); улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров. предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных. хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.
Выводы и предложения
В результате проведенного анализа состояния молочного животноводства в ООО «АП Соловьевское» можно сделать следующие выводы. Землепользование в ООО «АП Соловьевское» Административно-хозяйственный центр организации находится в деревне Соловьево. На территории организации располагаются три населенных пункта: село Рубское, деревня Сосновка, деревня Соловьево. В Сосновке расположен откормочный комплекс с ремонтным молодняком телок от 1 года на 250 голов, в Рубском расположен комплекс с молочным стадом на 500 голов, телятник для доращивания молодняка до года на 500 голов, на территории д.Соловьево расположена 1 МТФ (молочно товарная ферма) на 150 голов, откормочный двор и телятник на 150 голов. Общая площадь земельных угодий составляет в 2013 году 4680 га. Специализацией данного хозяйства является растениеводство и животноводство, исходя из проделанной работы, можно сказать, что растениеводство на данный момент является более убыточной отраслью данного хозяйства. Запасы увеличились на 23571 тыс. руб. и составили на отчетную дату 93581 тыс. руб.. Убыточность производства продукции животноводства составляет 13 %. Рентабельность производства продукции растениеводства составляет 31,8 %. Убыточность продаж продукции животноводства составляет 15 %. Рентабельность продаж продукции растениеводства составляет 24,1 %. Климат существенно повлиял на формирование урожая сельскохозяйственных культур. Он в значительной мере определяет средний уровень урожайности, ее межгодовую изменчивость и пространственную структуру национального и мирового сельскохозяйственного производства. Уровень рентабельности уменьшился на 0,56 % и составил на отчетную дату 0,84 % , то есть на 1 руб. основных средств приходится 1 коп. прибыли. Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 27027 тыс. руб. Общая земельная площадь осталось неизменной и составила на отчетную дату 4680 га. Общее количество работников сократилось на 20 человек и составило в отчетном году 104 человек. Наибольшую прибыль приносит реализация молока. Среднегодовое поголовье коров в 2013 году увеличилось на 6,3 ц/гол и составила 41,1 ц/гол. Это означает, что на 1 гол. молочных коров приходится 41,1 ц валового производства молока. На это повлияло увеличение валового производства молока на 3343 ц. Себестоимость молока в хозяйстве имеет тенденцию роста. За последние три года, она выросла на 12353 тыс.руб. и составила в отчетном году 37212 тыс.руб.. Это обусловлено в основном постоянным ростом цен на потребляемые ресурсы. Наибольший удельный вес в общем объеме в отчетном году занимают затраты на корма - 52 %. Выручка за анализируемый нами период увеличилась на 10813 тыс.руб., это свидетельствует о том, что цена и спрос на молоко значительно увеличилась.а затраты в себестоимости увеличились на 9238 тыс.руб. Несмотря на это прибыль увеличилась на 1575 тыс.руб. и в 2013 году составила 3274 тыс.руб. Затраты всегда являются результатом действия спроса и предложения. Возрастание спроса на любое благо повысит затраты на приобретение этого блага лишь постольку, поскольку оно не вызовет роста величины предложения. Одним из главных резервов снижения затрат на предприятии является повышение объемов производства, которое влияет на уменьшение затрат на единицу продукции, а следовательно, на конечную цену единицы продукции и размер прибыли. Но важно помнить, что уравновешение доходов над расходами, процесс постепенный, требующий конкретных мер. Притом лучше, какие-то точечные контролируемые инъекции достаточно безопасны. Таким образом, руководству предприятия необходимо более тщательно обдумывать принимаемые экономические решения по производству плодов, так как оно очень трудоемкое и требует больших затрат ручного труда. Выявленные резервы предприятие могло бы направить на улучшение качества продукции по средствам более тщательной защиты, на увеличение материально-технической базы для обслуживания производства и другое.
Список использованной литературы
Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г.№ 34н. (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31н.). 3.Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99. Утверждено приказом Минфина от 06.05.99г. №33-н. 5.Головин П.А. Анализ производства продуктов животноводства в хозяйствах всех категорий // Теория и практика общественного развития Лещиловский П.В., Гусаков В.Г., Кивейша Е.И. //Экономика предприятий и отраслей АПК // под ред. Лещиловского П.В., Тонковича В.С., Мозоля А.В. - 2е изд., перераб. И доп. - Минск: БГЭУ. 2011- 574 с.; Комарова Т.Н. Мамушкина Н.В Мамушкина Н.В Новикова Семёнов С.Н. Серегин С.Н. Молочный под комплекс России: итоги работы в 2009 году // С.Н. Серегин, Н.П. Свирина, О.Н. Каширина // Молочная промышленность. - 2011. - № 3. - С. 5-8. Шичкин Г.И. Развитие молочного животноводства и увеличение производства молока в РФ //Вестник орловского государственного аграрного университета 14.Широбоков, В.Г, Грибанова, З.М., Грибанов, А.А. Бухгалтерский финансовый учет: учеб.пособие / В.Г. Широбоков, [и др].- М.: КНОРУС, 2007.- 480 с. 15.Ханова И.М. Развитие производства продукции животноводства в аграрном секторе // Российский электронный научный журнал Фасхутдинова М.С. Бюджетирование затрат на производство и продажи продукции животноводства // вестник казанского государственного аграрного университета
Производственными результатами работы предприятия являются выполнение производственной программы, ассортиментного плана, выпуск продукции (работ, услуг), выработка на единицу вложенных материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Производственные результаты зависят от состояния и использования трудовых ресурсов и основных фондов, объема переработанного сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других материальных затрат, уровня социального развития предприятия. Производственные результаты отражают три основные области: 1) эффективность использования материальных, трудовых, финансовых ресурсов; 2) удовлетворение общественных потребностей; 3) пропорциональность или диспропорциональность финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
5.2. Производственная программа, ее обоснованность И выполнение Выпуск продукции (работ, услуг) зависит от обоснованности производственной программы, ассортиментного плана производства. Цель производственной программы состоит в обеспечении наи- высших производствен пых"результатов на основе наиболее эффективного сочетания трудовых, материальных, финансовых ресурсов и рациональной организации производства. Производственная про-; грамма тесно увязывается со схемой производства. Например, комплекс по переработке зерна имеет следующую схему производства.(рис. 5.1). " В производственной программе данного комплекса должны быть отражены следующие этапы:
прием зерна (взвешивание, лабораторное определение качества, оформление документов);
очищение зерна от примесей;
увлажнение зерна;
подготовка зерна к помолу;
помол зерна;
взвешивание и фасовка муки;
сдача муки на~ склад готовой продукции. Формирование производственной программы может осуществляться на основе двух подходов. Первый подход исходит из имеющихся ресурсов, а второй - из потребности в продукции. Если производственная программа строится исходя из первого подхода, то необходимо определить, выпуск какого объема продукции (работ, услуг) может быть обеспечен на основе имеющихся производственных мощностей, материальных, финансовых и трудовых ресурсов. При втором подходе расчет начинают с определения, сколько продукции нужно произвести, и далее уточняют, сколько для этого потребуется различных ресурсов. Обоснование производственной программы со стороны трудовых ресурсов требует проведения расчета необходимой численности занятых, со стороны финансовых ресурсов - предполагает разработку сметы затрат, со стороны материальных ресурсов - означает определение необходимых материалов. Производственная программа должна базироваться на определении максимальной емкости рынка с учетом средних норм потребления, оценке конъюнктуры рынка, и конкуренции на рынках сбыта. Обоснование производственной программы со стороны трудовых, материальных и финансовых ресурсов подробно рассматривается в главах 9-П. Здесь лишь ограничимся примером, иллюстрирующим важность такого обоснования (табл. 5.1). Таблица 5.1 Динамика прибыли и денежных средств (тыс. руб.)
Объем произведенной продукции, ед.
Затраты
Объем реализации
Прибыль
Средства на расчетном счете
День 1
10
100
110
10
100
день г
15
150
165
25
60
День 3
20
200
220
45
25
День 4
24
240
264
69
5 Из таблицы видно, что предприятие является прибыльным, однако к исходу четвертого дня оно не имеет средств на расчетном счете для продолжения производственной деятельности. Можно сделать вывод о том, что в данном случае производственная программа не обоснована со стороны финансовых ресурсов.
Финансово-хозяйственная деятельность предприятия включает разнообразные производственные программы и циклы. Производственный цикл охватывает весь процесс изготовления продукции - от принятия решения о ее выпуске до выхода готовой продукции. Технологический цикл характеризуется временем выполнения технологических операций, операционный цикл - временем на выполнение каждой отдельной операции. Производственный цикл" подразделяется на технологические циклы, а технологический цикл - на операционные. Длительность производственного цикла зависит от вида (типа) организации производства. Оперативное планирование и регулирование выполнения про* изводственной программы предприятия предполагает сводное ка- лендарное планирование и разработку календарных планов-графи- ков отдельных производственных, операционных и технологических циклов. Организационное проектирование осуществляется на базе описанных выше системы нормативов и анализа, имеет целью разработку модели структуры или производственного процесса и включает следующие способы (приемы):
проектирование производственной структуры экономической системы; проектирование производственных процессов, включая проектирование рациональной системы разделения и кооперации труда работников по выполнению произродственных процессов и ведению хозяйственной деятельности;
проектирование структуры управляющей системы; проектирование процессов управления (разработка положений об отделах и службах, функционально-должностных инструкций, схем документооборота, рабочих инструкций, схем распределения ответственности, организационных операций и процедур, технологии процессов управления данным звеном производства в целом и схем отдельных технологических циклов управления и т. п. Организационное проектирование требует соответствующей подготовки, обработки исходных данных. Исходными материалами для разработки комплексного организационного проекта являются: цели, задачи, критерии эффективности рационализации, сформулированные руководством; планы и программы рационализации системы управления; данные обследования системы управления (первичные, исходные материалы); данные анализа резервов повышения эффективности системы управления; результаты исследований, экспериментов, моделирования, технико-экономических расчетов; данные науки управления производством (научно-информационный поиск, изучение специальной литературы); обобщение передового опыта управления производством, нормативы, типовые разработки, межотраслевые и отраслевые методические рекомендации, стандарты, образцы документации. В результате изучения главы 2 студент должен: знать
уметь
составлять систему показателей объема продукции для различных категорий работников; владеть
навыками расчета товарной политики, цены и определения политики ценообразования. В предыдущей главе мы выяснили, что целью экономических отношений является удовлетворение потребностей людей. С этой точки зрения основным результатом деятельности любой организации являются созданные блага, которые могут удовлетворить потребности потребителя. В этом смысле и создание космического корабля, и организация концерта, и торговля мороженым, и перевод статьи на иностранный язык – процессы создания блага. Фирма имеет возможность их продать и добиться своей цели – получения прибыли – именно потому, что созданные блага могут удовлетворить потребность потребителей. Под производством продукции
будем понимать создание любого блага. Потребности людей удовлетворяются натурально-вещественной формой продукции, которая проявляется в виде блага, т.е. необходим хлеб, а не его рублевый эквивалент, важен маникюр, а не его стоимость. Это прекрасно понимают владельцы и менеджеры фирмы, поэтому они в первую очередь заинтересованы в определении необходимых свойств продукции, способных удовлетворить потребности, и установлении необходимого объема продукции в натуральном выражении. Для изготовления продукции нужны работники, обладающие соответствующими навыками, оборудование, материалы и т.д. Все это также требуется в натуральной, вещественной форме. Однако для расчета прибыли следует и продукцию, и все необходимое для ее изготовления оценивать в денежной форме, тогда можно рассчитать прибыль как основной финансовый результат деятельности предприятия. Итак, блага, потребительские ценности, которые создаются на фирме, представляют собой ее продукцию. В натурально-вещественной форме всю продукцию можно разделить на изделия и услуги (работы). Изделие
– это продукция, получаемая из исходного сырья и материалов таким технологическим способом, в результате которого свойства исходного материала полностью исчезают, а продукция приобретает самостоятельную потребительскую ценность. Услуга (работа)
– это вид деятельности, результатом которой является удовлетворение потребностей и (или) при которой происходит улучшение потребительской ценности продукта. Обычно работы и услуги различаются тем, что под работой
понимается деятельность, результаты которой имеют материальное выражение, а результат услуги
такового не имеет, хотя иногда это довольно сложно определить. Вот некоторые примеры услуг – торговля, перевозка товара, расфасовка товара в тару, ремонт и придание продуктам отдельных улучшенных потребительских свойств (мойка машин, полировка и т.п.), рекламирование товара; организация его продаж. Иногда термины "продукт" и "продукция" употребляются как синонимы. Однако в последнее время термин "продукт" приобрел самостоятельное значение. С развитием информационных услуг появился термин "информационный продукт" (компьютерная программа, телематериалы, методические разработки и т.д.). В сфере услуг термин "продукт" включает в себя не только непосредственно само изделие или услугу, но и так называемые периферийные факторы, без которых потребитель не будет полностью удовлетворен. Например, туристский продукт – это и проживание в отеле, и экскурсионное обслуживание, и проезд, и многое другое. Гостиничный продукт – услуги в гостинице и ресторане представляют собой продукт, включающий в себя качество обслуживания, питание, окружающую обстановку, дизайн и т.д. В каждый период времени результатом деятельности фирмы являются: готовая продукция, неготовая продукция –
незавершенное производство и продукция, сделанная для себя.
Для характеристики объемов производства внутри предприятия применяют понятия незавершенного производства, полуфабрикатов и готовой продукции. Незавершенное производство
– это предметы труда, переданные в производственное подразделение для обработки и находящиеся в этом подразделении до стадии ее завершения. Полуфабрикаты
– продукты, полностью законченные обработкой в пределах данного производственного подразделения, но предназначенные для последующей обработки в других подразделениях в соответствии с принятой последовательностью технологических процессов в рамках данного предприятия. Готовые изделия
– продукты, полностью законченные обработкой в данном подразделении, признанные годными для использования и соответствующими принятым стандартам, сданные на склад готовой продукции с соответствующим оформлением. Готовая продукция, предназначенная для продажи, называется товаром
. Здесь будет уместным следующее замечание. Очень часто можно слышать устойчивое словосочетание "наши товары и услуги". Это не неверное употребление терминов, поскольку услуга и работа есть продукция, предназначенная для продажи, т.е. товар. К продукции, сделанной для себя, относится та продукция, которая производится на фирме и потребляется внутри нее. Например, тара для упаковки товарной продукции, некоторые виды вспомогательных материалов или приспособлений. Товары обладают различными свойствами. Они могут быть материальными
(холодильник, туфли) и нематериальными
(концерт, туристическая путевка, консультация, лекция); дорогими
(корабль, самолет) и дешевыми
(семечки). Некоторые продукты недолговечны
(мороженое, цветы, газеты, новости), в то время как другие предназначены для длительного использования
(дома, машины). Обычно товары делятся на две категории – потребительские и промышленные (индустриальные) товары. Потребительские товары
в свою очередь делятся на три категории: товары массового спроса; товары, выбираемые при покупке; товары со специальными характеристиками. Товары массового спроса
покупаются часто, быстро и, чаще всего, без сравнения с другими товарами (ряд продовольственных товаров, сигареты, газеты, напитки и т.д.). Обычно эти товары являются продуктами краткосрочного пользования. Товары, выбираемые при покупке,
покупатель сравнивает с другими по таким параметрам, как качество, цена, стиль, цвет (одежда, обувь, мебель). Эти товары зачастую не имеют известных товарных знаков. Даже если эти товарные знаки есть, то это не имеет для потребителей особого значения. Товары со специальными характеристиками –
это товары с уникальными данными. Они, как правило, имеют товарный знак и ориентированы на определенные группы покупателей (специальные виды и типы ювелирных украшений, радиоэлектронной аппаратуры, автомобилей, одежды по специальным заказам и т.д.). Покупатель принимает решение о покупке, исходя из наличия известного ему товарного знака или названия фирмы. Примеры услуг потребительского характера
– чтение лекций, консультирование, перевод, редактирование, перепечатка рукописи, изготовление по индивидуальному заказу шкафа, платья, костюма и т.д. Товары промышленного назначения
делятся на три категории: готовые изделия, товары для производственных целей, товары для сферы услуг. Готовые изделия
– это полуфабрикаты, а также продукты, которые могут рассматриваться в качестве законченного продукта или же продукта для производственных целей (краска, лак, радиоприемник для автомобиля, электромотор, дрель). Товары для производственных целей
(изделия, продукты и услуги) используются в производстве других товаров (инструменты, оборудование, станки, программное, информационное обеспечение и т.д.). Иногда отдельно выделяются товары для сферы услуг.
Это товары, предназначенные для применения в сфере управления, коммерческих операций (кассовые аппараты, канцелярское оборудование и пр.). Примеры услуг промышленного характера
– предпродажное и послепродажное обслуживание машин и оборудования, консультация предприятий в области инжиниринга, эккаунтинга, маркетинга, рекламы, финансов. ТАВЕР
Ефим Иосифович, директор Центра консалтинга и обучения Всероссийской организации качества, к.т.н., с.н.с, профессор АСМС, действительный член АПК.
Руководитель любого предприятия, занятого производством продукции, хочет он или не хочет, делает это осознанно или стихийно, вынужден всегда управлять своим предприятием как единым целым, как системой.
И менеджмент, который осуществляется в рамках этой системы, не может быть несистемным, вне зависимости от наличия или отсутствия тех или иных документов, которые в некоторых стандартах рассматриваются как непременные атрибуты системности менеджмента. Системность не в документах, системность в действиях, в процессах, в управленческих решениях. Другое дело, что совершенство системы, уровень системности может быть различным. Сложившаяся практика внедрения требований международных стандартов по менеджменту, например, ИСО серий 9000 или 14000, обычно заключается в том, что кроме системы менеджмента, фактически уже действующей в организации, так или иначе отраженной в разных документах, зафиксированной в сложившихся, часто недокументированных отношениях сотрудников между собой, появляются другие, де факто и документально обособленные системы менеджмента. Это приводит к тому, что многие типовые управленческие процессы дробятся. Например, выделяется управление документацией применительно к менеджменту качества и применительно к менеджменту охраны окружающей среды. Но документы должны разрабатываться, храниться, тиражироваться, актуализироваться, аннулироваться в зависимости от их назначения - чертеж, план, технология, контракт и т.д., тем более, что часто один и тот же документ имеет отношение и к качеству, и к количеству, и к охране окружающей среды, и к ценам, и к срокам и т.д. Это приводит к вполне понятным негативным последствиям . Целостность, единство, системность менеджмента высшее руководство всегда считает одной из своих важнейших целей. Поэтому оно не понимает, почему, при всей важности качества или охраны окружающей среды, логистики или информации, проектов или рисков должны разрабатываться и функционировать отдельно системы их менеджмента. Создание и поддержание сбалансированной единой системы менеджмента является очень сложной задачей, даже если высшее руководство хорошо представляет себе стратегические и тактические цели организации, обоснованно устанавливает плановые и финансовые приоритеты и располагает необходимыми ресурсами. Но ещё более сложность этой задачи возрастает, когда предлагается вести разработку одновременно или в случайной последовательности нескольких
систем менеджмента, а затем обеспечивать их параллельное функционирование. Очевидно, что для решения этой задачи, т.е. для поддержания сбалансированности единой системы менеджмента, необходимо отталкиваться от анализа и оценки всей совокупности
целей и результатов деятельности
предприятия, а также всех факторов
, от которых они зависят, не оставляя без внимания ни один из них. Конечно, любой руководитель старается это делать, но в силу разных причин это не всегда удается. Ниже рассмотрены основные результаты деятельности и факторы, от которых они зависят, как основа при создании и поддержании эффективного функционировании единой системы менеджмента. Результаты производственной деятельности, предложенные как основные, выделены, ориентируясь на их связь с качеством
, исходя из того, что сегодня качество - главный, определяющий результат, который нуждается в осознанном управлении. Вполне возможно указать на другие результаты или по-другому структурировать факторы влияния. Суть не в классификации. Суть в необходимости совместного их рассмотрения и учета при попытках изменять сложившуюся на предприятии практику менеджмента, в том числе на основе самых новейших подходов и новаций. Только это дает возможность скоординированного и сбалансированного менеджмента, только это позволяет приблизиться к оптимизации результатов. Основные результаты производственной деятельности А) Технические результаты. Качество продукции, поставляемой на рынок (потребителю, заказчику, клиенту - покупателю
), является важнейшим результатом
производственной деятельности. Но качество не существует само по себе, оно воплощается в продукции и зависит от её количества. Здесь под продукцией подразумевается любой результат производственной деятельности: материальная продукция
(сырье, материалы, вещества, изделия, сооружения и др.), энергия
(тепловая, электрическая), интеллектуальная продукция (информация, заключенная в документации), услуги
(транспортные, связи, бытового обслуживания, финансовые, консалтинговые и др.), работы
(строительство, монтаж и др.), сложные технические системы
, например, теплоэлектрическая станция или химический завод. Выпущенной продукции должно быть столько, сколько нужно рынку, с учетом факторов, влияющих на изменчивость спроса. При этом продукция должна быть изготовлена и поставлена в те календарные сроки и с той периодичностью, которые удовлетворяют потребителя. Итак, количество, качество и сроки выпуска
продукции - взаимосвязанные результаты производственной деятельности, которые можно назвать техническими
результатами. Они показывают, насколько полно организация удовлетворяет запросы и ожидания потребителей.
Б) Финансовые результаты. Производство продукции в нужном количестве, надлежащего качества и в приемлемые сроки - несомненное свидетельство эффективности менеджмента. Но при этом важно, каковы финансовые
результаты. Выберем из них: Затраты
на выпуск продукции, в том числе, на уплату налогов и др. сборов, на возмещение текущих затрат (заработная плата, закупки, аренда и др.), затраты на развитие и совершенствование производства, на решение социальных нужд персонала и окружающего социума. Затраты прямо определяются проектным и фактическим уровнем качества выпускаемой продукции. Доход
(выручка) от реализации (продажи) продукции, который должен не только возместить затраты, но дать возможность получить прибыль и выплатить дивиденды (для акционерных компаний). Объем реализации зависит от спроса, спрос - от качества, цены и маркетинга. Цена
,
которую может установить организация за выпускаемую ей продукцию. Цена зависит не только от затрат, но и от качества.
Монопольная продажа продукции с уникальным качеством, пользующейся повышенным спросом, позволяет существенно увеличить цену. Финансовые результаты организации оценивают не только по затратам и доходам. Используют, например, такие показатели, как производительность труда
, прибыль
или размер дивидендов
на акцию. Но эти показатели вторичны по отношению к затратам и доходам
, которые, более наглядно связаны с качеством. В) Социальные результаты. В хороших финансовых результатах заинтересованы персонал
организации, поскольку от них зависят уровень заработной платы и социальные выплаты; владельцы
организации, в том числе, акционеры, и общество
в лице государства, поскольку увеличиваются налоговые поступления и возможности для благотворительности. Но есть еще одни результаты, которые характеризуют взаимоотношения организации с собственным персоналом
и обществом
и которые показывают, насколько она осознает свою социальную ответственность
и насколько полно выполняет свои обязательства перед ними.
К этим результатам, которые назовем социальными
, относятся: величина заработной платы
персонала, состояние условий и охраны труда
, величина отчислений на социальные нужды
воздействие на окружающую среду,
величина различных отчислений
в местные и общегосударственные бюджеты. Затраты, связанные с получением этих результатов, определяются финансовыми результатами организации, которые также прямо или косвенно зависят от качества выпускаемой продукции Итак, объектом единого и сбалансированного менеджмента должны быть технические, финансовые и социальные результаты деятельности (рис. 1). При взгляде на эту схему, очевидно, что правильно ставить цели, разрабатывать программы и вообще, принимать какие-либо решения, касающиеся даже одного какого-то результата, например, качества, можно только учитывая их последствия для остальных результатов. Факторы, от которых зависят результаты производственной деятельности (факторы влияния). Чтобы чем-то управлять, надо воздействовать на факторы, от которых это "что-то" зависит. Например, чтобы управлять расходом топлива транспортного средства, следует воздействовать на самые разные факторы, от полноты сгорания топлива до организации дорожного движения. Факторы, от которых зависят технические, финансовые и социальные результаты производственной деятельности (далее будем их называть факторами влияния
), можно структурировать следующим образом. а) Процессы
,
составляющие и обеспечивающие производственную деятельность по выпуску продукции.
К ним относятся процессы, которые условно назовем основными -
маркетинг, проектирование продукции, закупки ресурсов для изготовления продукции, изготовление продукции, поставки продукции, обслуживание продукции при эксплуатации. Затем - вспомогательные
или обслуживающие
процессы:
монтаж, наладка и ремонт оборудования, транспорт, связь, энергоснабжение, работа с персоналом и др. В состав процессов, обеспечивающих выпуск продукции, входят также процессы менеджмента, например, планирование, организация и др. Чем совершенней технология процессов, чем они производительней, чем менее они материало-, энерго- и трудоемки, чем лучше они организованы, тем лучше результаты, в том числе и качество, и меньше затраты. б) Персонал
,
необходимый для осуществления процессов. Знания, опыт, квалификация, добросовестность, а значит качественный, высокоэффективный труд персонала, в том числе менеджеров, организующих этот труд, определяют успешность выполнения процессов и, тем самым, достижение всех запланированных результатов. в) Ресурсы
,
материальные и интеллектуальные, собственные и те, которые закупаются и
расходуются при разработке и изготовлении продукции, - сырьё, энергия, материалы, полуфабрикаты, комплектация, услуги, консультации, информация, программные продукты и др. (оборотные средства)
. Выше качество ресурсов - выше качество продукции. С другой стороны, стоимость ресурсов - существенная часть затрат. г) Производственная инфраструктура,
необходимая
для изготовления и поставок продукции - помещения, технологическое оборудование, инструмент, средства измерений, оргтехника и др.(основные средства).
д) Финансы
, нужные для достижения запланированных требований к продукции, процессам, персоналу, ресурсам и инфраструктуре.
е) Менеджмент
(в том числе и менеджмент процессов менеджмента!), Отметим, что эффективный менеджмент, - один из
ряда факторов
, необходимых для успешного выпуска продукции, такой же важный, как инфраструктура или персонал. Вместе с тем, - это специфический фактор. Именно менеджмент связывает процессы
с персоналом, ресурсами, инфраструктурой и финансами. Только воздействуя на перечисленные выше в п.п. а) - е) факторы влияния, можно устанавливать нужные и скоординированные требования к результатам деятельности, а затем обеспечивать их выполнение. Таким образом, менеджмент деятельности - это менеджмент процессов, персонала, ресурсов, инфраструктуры, финансов
(рис. 2). Заметим, что в менеджменте процессов присутствует менеджмент управленческих процессов, например, менеджмент планирования. Поэтому можно говорить об управлении менеджментом. Рис.2. Внутренние факторы влияния, от которых зависят результаты деятельности. Схема на рис. 2 подчеркивает, что ведущим фактором являются процессы,
поскольку персонал, ресурсы и инфраструктура оказывают влияние на результаты производственной деятельности только через процессы. Финансирование определяет фактическое состояние всех факторов влияния, а объектами управления являются все факторы, включая само управление. Внешние факторы, влияющие на результаты производственной деятельности. Перечисленные выше факторы влияния действуют внутри организации. Однако, кроме внутренних, есть и внешние факторы, которые также оказывают серьезное влияние на результаты деятельности. Такими факторами являются различные обязательные требования,
установленные общегосударственными, региональными и муниципальными органами власти, которые регулируют и определенным образом ограничивают деятельность организаций. К этим требования относятся: уплата налогов и различных платежей и сборов, например, таможенных и акцизных; ведение экономической деятельности, прежде всего, при закупках и поставках; на основе хозяйственного права, обеспечение прав персонала; охрана труда персонала, охрана окружающей среды, соблюдение требований санитарии и гигиены на производстве, обеспечение безопасного выполнения отдельных работ и процессов и безопасной эксплуатации отдельных видов оборудования, учет и экономное расходование отдельных видов природных ресурсов, подтверждение соответствия выпускаемой продукции обязательным требованиям, лицензирование отдельных видов деятельности. Эти внешние регулирующие факторы прямо влияют на требования к персоналу и процессам, ресурсам и инфраструктуре, управлению и финансам. Они установлены законами и множеством подзаконных актов и контролируются целой системой государственных надзорных органов, от налоговой инспекции и санэпиднадзора до торговой инспекции и таможенных служб. Организации вынуждены управлять
своими ответными действиями, чтобы, с одной стороны, обеспечить выполнение соответствующих законов и подзаконных актов, а, с другой, - минимизировать затраты на это. Добросовестное выполнение обязательных требований создает определенные гарантии в достижении надлежащего уровня качества продукции, способствует получению хороших социальных результатов и, что немаловажно, защищает организации от необоснованных претензий со стороны государства и общества. Заключение 1. Создание и поддержание единой
системы менеджмента организации должно быть постоянной целью её руководства 2. Единая система менеджмента должна базироваться на скоординированном и сбалансированном менеджменте её результатов через менеджмент факторов, от которых они зависят, с учетом внешних регулирующих требований (рис.3). Рис. 3. Менеджмент производственной деятельности 3. Внедрение требований международных стандартов целесообразней проводить через модификацию
единой системы менеджмента. Это позволяет: учитывать требования любых вновь появившихся стандартов или новые требования заказчиков к системе менеджмента, без разработки новых дополнительных систем. взаимоувязать в одном и том же документе требования разных стандартов к одному и тому же процессу или объекту, существенно сократить количество вновь разрабатываемых документов. 4. Чтобы приступить к модификации единой системы менеджмента, необходимо иметь её описание. Оно позволяет оценить её соответствие требованиям тех или иных стандартов и установить, по каким требованиям такое соответствие отсутствует или неполно. Обычно полное описание системы отсутствует, хотя она и документирована разным образом, но существует в значительной мере в головах руководства и сотрудников, строится на сложившихся отношениях и стереотипах поведения. Возникает вопрос - как идентифицировать и описывать систему менеджмента. Целесообразно делать это применительно к менеджменту факторов влияния
, т.е. менеджмент качества, как и менеджмент количества, сроков, затрат и т.д., осуществляется через менеджмент процессов, персонала, ресурсов, финансов (рис.4). 5. Чтобы уменьшить затраты и не вызвать торможения и саботажа работ из-за слишком сильного психологического отторжения персоналом "обвальных" новаций, целесообразно модификацию проводить не сразу, а по этапам, в зависимости от актуальности для компании внедрения того или иного стандарта. Рис. 4. Структура описания системы менеджмента Литература:
В.Г. Елиферов. Торжество буквы стандарта над здравым смыслом?
Методы менеджмента качества, №6, 2005.Еще по теме 5.1. Анализ производственных результатов:
Продукция фирмы
Основные понятия
Тематические материалы:
Обновлено: 22.09.2019
103583
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
